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SSG Pide fortalecer medidas preventivas en el manejo de alimentos en temporada de calor

soledad1 mes atrás04 minutos

SSG pide fortalecer medidas preventivas en el manejo de alimentos en temporada de calor, para evitar afecciones a la salud. Guanajuato, Guanajuato., 8 de mayo de 2026.- El secretario de salud del estado, Gabriel Cortés Alcalá, hizo un llamado a la población a fortalecer las medidas preventivas relacionadas con el manejo, conservación y preparación adecuada de los alimentos en la presente temporada de calor, para prevenir infecciones gastrointestinales. Las altas temperaturas aumentan el riesgo de descomposición de los productos alimenticios, esto acelera la reproducción de microorganismos los cuales al ingresar al cuerpo ocasionan afecciones a la salud. La Secretaría de Salud de Guanajuato reporta que, durante el primer cuatrimestre del año 2026, se registraron 42 mil 168 atenciones por infecciones gastrointestinales. Cifra superior a las 38 mil 145 atenciones reportadas en el mismo periodo del año pasado, lo que representa un incremento porcentual moderado en la incidencia de estos padecimientos. Las enfermedades gastrointestinales pueden evitarse mediante acciones sencillas de higiene y conservación de los alimentos, por lo que el Secretario de Salud exhorta a las familias a no bajar la guardia y proteger especialmente a niñas, niños, personas adultas mayores y pacientes con enfermedades crónicas, quienes son más vulnerables a presentar complicaciones. La Secretaría de Salud de Guanajuato recomienda a la población: lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño, desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas y mantener los alimentos refrigerados y evitar dejarlos expuestos a temperatura ambiente por tiempos prolongados. Además de consumir agua potable, hervida o desinfectada, cocer adecuadamente carnes, pescados y mariscos, evitar consumir alimentos en mal estado o con olor, color o textura alterados, separar alimentos crudos de los ya preparados para evitar contaminación cruzada y revisar fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento de productos. En caso de tener síntomas de afecciones gastrointestinales como diarrea persistente, vómito, fiebre o signos de deshidratación, el llamado es a evitar automedicarse y acudir al Centro de Salud de la Gente más cercano. La Secretaría de Salud de Guanajuato reitera el llamado a mantener hábitos de higiene y la adecuada conservación de los alimentos, acciones fundamentales para prevenir infecciones gastrointestinales y proteger la salud de toda la familia. — Bu

SSG pide fortalecer medidas preventivas para evitar afecciones a la salud por las altas temperaturas.

soledad2 meses atrás04 minutos

Guanajuato, Guanajuato; 28 de abril de 2026.- La Secretaría de Salud de Guanajuato exhorta a la población a implementar medidas preventivas para evitar enfermedades asociadas al calor, como las infecciones gastrointestinales y el golpe de calor. Gabriel Cortés Alcalá, Secretario de Salud de Guanajuato, indicó que, durante la actual temporada de calor, las altas temperaturas y la humedad favorecen la descomposición acelerada de los alimentos, factor que incrementa el riesgo de contraer enfermedades gastrointestinales, por ello, es fundamental extremar precauciones en el manejo, preparación y consumo de alimentos. En el hogar, se recomienda lavar y desinfectar frutas y verduras, cocer adecuadamente carnes y mariscos, evitar dejar los alimentos a temperatura ambiente por periodos prolongados y mantenerlos refrigerados. Asimismo, es importante consumir agua potable, hervida o desinfectada, y mantener una adecuada higiene en la preparación de los alimentos, así como lavarse constantemente las manos. Mientras que al consumir alimentos fuera de casa, ya sea en restaurantes o en la vía pública, es indispensable verificar que los establecimientos cumplan con medidas de higiene, elegir lugares limpios, evitar alimentos crudos o mal cocidos y procurar que los alimentos estén bien calientes al momento de servirse, además se recomienda también evitar el consumo de alimentos expuestos al ambiente por largos periodos. Debido a las altas temperaturas se incrementan las infecciones gastrointestinales, las cuales pueden presentar síntomas como diarrea, náuseas, vómito, dolor abdominal, fiebre y malestar general. Ante la presencia de estos signos, es importante acudir al Centro de Salud de la Gente más cercano y evitar la automedicación. Asimismo, la Secretaría de Salud de Guanajuato enfatiza la importancia de prevenir el golpe de calor, entre los síntomas se encuentran temperatura corporal elevada, piel caliente y seca, dolor de cabeza, mareo, confusión, náuseas e incluso pérdida del conocimiento. Para prevenir estas afecciones, se recomienda mantenerse hidratado constantemente, consumiendo abundantes líquidos, aun cuando no se tenga sed; evitar la exposición prolongada a los rayos solares, especialmente entre las 11:00 y las 16:00 horas, y utilizar protector solar incluso en días nublados. De igual forma, es importante usar ropa ligera y de colores claros, así como calzado cómodo, gorras, sombreros o sombrillas. También se sugiere evitar la realización de actividades físicas intensas bajo el sol, a fin de prevenir el aumento de la temperatura corporal y posibles golpes de calor. La Secretaría de Salud de Guanajuato reitera su compromiso con la protección de la salud de la población e invita a seguir estas recomendaciones para prevenir enfermedades durante la temporada de calor. —