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Más de mil 900 concesionarios fueron capacitados para fortalecer la alimentación saludable en las escuelas de Guanajuato. En Irapuato, una tienda escolar destaca por su apoyo alimentario a estudiantes en situación vulnerable. Guanajuato, Gto., 29 de septiembre de 2026.- La labor de las tiendas escolares en Guanajuato va más allá de ofrecer alimentos durante el recreo. Hoy son espacios que promueven hábitos saludables, fortalecen la formación integral del alumnado y, en algunos casos, se convierten en una importante red de apoyo para estudiantes que enfrentan dificultades económicas. Con ese objetivo, la Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG), en coordinación con la Secretaría de Salud, capacitó a 1 mil 943 prestadoras y prestadores de servicios de tiendas escolares en la entidad, reforzando sus conocimientos en manejo higiénico de alimentos, nutrición, alimentación saludable y cumplimiento de la normativa sanitaria. Estas acciones forman parte de la estrategia impulsada por el Gobierno de la Gente para garantizar que niñas, niños y adolescentes tengan acceso a alimentos seguros, nutritivos y de calidad durante su permanencia en los centros educativos. La capacitación permitió fortalecer las competencias de quienes tienen la responsabilidad de preparar, almacenar y comercializar alimentos dentro de las escuelas, además de brindar herramientas para el cumplimiento de los lineamientos que regulan la promoción de una alimentación saludable en los planteles. Sin embargo, el impacto de las tiendas escolares trasciende el aspecto alimentario. Un ejemplo destacado se encuentra en la Escuela Secundaria Técnica No. 60 de Irapuato, donde la tienda escolar trabaja estrechamente con la dirección del plantel para brindar apoyo a estudiantes que requieren atención especial. Para Alejandro Lemus Villanueva, concesionario del espacio, el servicio representa una responsabilidad social además de una actividad cotidiana. “Una de nuestras satisfacciones es poder ayudar a niños que en realidad necesitan el apoyo. Para eso estamos, para trabajar en equipo con la escuela”, expresó. Gracias a la coordinación con el director del plantel, Humberto Juárez Godínez, se identifican estudiantes con necesidades económicas y se implementan mecanismos de apoyo, entre ellos becas alimenticias, que les permiten acceder a alimentos durante la jornada escolar. Esta práctica convierte a la tienda escolar en un aliado fundamental para la comunidad educativa, al brindar una respuesta sensible a las circunstancias de las y los estudiantes y contribuir a que permanezcan en mejores condiciones para aprender. Alejandro Lemus señaló que las capacitaciones también han sido clave para elevar la calidad del servicio. “Este tipo de pláticas nos ayudan mucho, porque nos permiten hacer mejor nuestro trabajo, principalmente en la preparación de alimentos, nutrición e higiene”. Actualmente, la tienda ofrece una variedad de alimentos que incluye frutas, verduras y productos preparados bajo estrictas medidas de higiene y conservación, alineados con los criterios establecidos para los entornos escolares saludables. Desde la dirección de la Secundaria Técnica No. 60 se impulsa además una estrategia integral de bienestar que incorpora actividades deportivas, culturales, de baile y danza, fomentando estilos de vida activos y una cultura de cuidado de la salud. Con acciones como estas, la SEG refrenda su compromiso de trabajar de manera coordinada con escuelas, familias, concesionarios y autoridades sanitarias para que las tiendas escolares no solo sean puntos de venta de alimentos, sino auténticos espacios de promoción de la salud, formación de hábitos positivos y apoyo solidario para quienes más lo necesitan.