sanitarios

Comenzó con capacitaciones a expendedores de comida con semanas de anticipación al evento.   · Suma 163 visitas de verificación sanitaria dentro y fuera de la feria.   Guanajuato, Guanajuato; 29 de enero de 2026.- La Secretaría de Salud de Guanajuato informa que, durante el desarrollo de la Feria de León y previo a iniciar el evento se han implementado acciones permanentes de protección contra riesgos sanitarios en los establecimientos de venta y manipulación de comida. Con el objetivo de salvaguardar la salud de las y los asistentes, así como de comerciantes y prestadores de servicios, informó el Secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá. Estas acciones son realizadas por personal operativo de supervisión de la Jurisdicción Sanitaria VII, quienes llevan a cabo recorridos constantes y vigilancia activa en áreas de alta concentración de personas, establecimientos de alimentos y bebidas, juegos mecánicos y espacios de uso común. Entre las actividades destacan la verificación de condiciones higiénico-sanitarias, el manejo adecuado de alimentos y bebidas, el control de la calidad del agua y la orientación directa a comerciantes y responsables de los establecimientos, a fin de prevenir riesgos que puedan derivar en enfermedades. Explicó el secretario de salud que la vigilancia sanitaria activa permite detectar oportunamente posibles factores de riesgo, corregirlos de manera inmediata y prevenir la aparición de enfermedades gastrointestinales, infecciones y otros padecimientos asociados a concentraciones masivas, lo que se traduce en mayor seguridad y tranquilidad para la población. Y como resultado de esta vigilancia sanitaria preventiva se han logrado 15 capacitaciones sobre manejo higiénico de alimentos a personal que ofrece este servicio dentro de la feria, contando con una asistencia de mil 349 personas, además de personal del Poliforum y Restaurante Doña Petra. A partir del día 9 de enero que inició la feria, se ha mantenido la vigilancia sanitaria en dicho evento, habiendo realizado al interior de las instalaciones 74 visitas de verificación sanitaria a manejadores de alimentos aplicando 42 cédulas y realizando 89 visitas de verificación al exterior de la feria impartiendo en todas ellas fomento sanitario, totalizando 163 visitas de verificación. En la periferia de la feria, se han realizado siete muestreos de alimentos sin resultar con riesgo sanitario y al interior de la misma se han realizado ocho muestreos de alimentos en establecimientos, encontrando que no representan un riesgo sanitario. Referente a saneamiento básico y servicios de salud se han realizado 19 evaluaciones a los módulos de los baños, y 15 muestreos de cloro residual, resultando todo dentro de la norma. También se realizaron dos verificaciones a ambulancias y una a un consultorio en el Interior de la feria, sin que se detectara algún riesgo sanitario. Es así como la Secretaría de Salud de Guanajuato refrenda su compromiso de proteger la salud de la gente, mediante acciones preventivas y de supervisión continua, garantizando que eventos de gran afluencia como la Feria de León se desarrollen en condiciones seguras para todas y todos.